Hummus di ceci veloce, sano e supergustoso!

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hummusIngredienti (per 4 persone):
1 lattina di ceci bio già cotti (circa 240 g)
1 cucchiaio di tahin (crema di sesamo)
3 cucchiai di liquido dei ceci
1 cucchiaio di olio di lino (o extravergine di oliva)
succo di mezzo limone bio spremuto
1 pizzico di sale fino integrale
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
fogliette di timo

Procedimento:
Scolare i ceci tenendo da parte il liquido.
Mettere i ceci in un mixer da cucina, aggiungere tutti gli ingredienti assieme e frullarli grossolanamente. Non deve risultare una crema troppo liquida, se così fosse basta aggiungere un altro pò di lievito alimentare.
Si può gustare da solo o spalmarlo su fette di pane e crackers con una spolverata di curry, curcuma o paprika.

Tanto buono quanto veloce!

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