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Cereali e farine senza glutine: fanno bene anche se non sei intollerante
Siamo abituati ad associare alla parola dieta una restrizione alimentare, una privazione a uno dei piaceri più belli della vita.
In realtà io ritengo che...
Vellutata Bicolore di Cavolo Cappuccio Viola e Broccolo Romano
Ingredienti per 4 persone
1 Cavolo viola
1 Broccolo romano verde
1 Porro
Olio evo
Sale
4 Patate
500 ml di Brodo vegetale
Noce moscata
Salsa di soia
Procedimento
Tagliare finemente un porro e far...
Spiedini di verdure e Tempeh
Questo spiedino è l'unico rimasto dei tanti che ho preparato per la grigliata di SceltaVegan: letteralmente spazzolati via in pochi minuti!
Li ho preparati con...
Snack ai Semi Solari Croccanti
Questo goloso snack croccante è da consumare come spezza fame durante la giornata, o come merenda per i bambini.
È un esempio di utilizzo dei...
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Divulgare un modo Sano e Consapevole di Cucinare: Intervista a Martino Beria
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L'idrogenazione è un processo chimico-fisico, ideato all'inizio del ventesimo secolo, che consiste nel lavorare gli oli vegetali di consistenza liquida e renderli grassi solidi...
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Fondata nel 1998, la Fondazione Animals Asia promuove la compassione e il rispetto verso tutti gli animali con l'obiettivo di creare cambiamenti a lungo...
Risotto al Melograno
Ingredienti per 6 persone:
200 g di riso carnaroli
1 melagrana grande
1 litro di brodo vegetale
Olio evo
Sale
½ bicchiere di vino bianco
1 porro
2 cucchiai di burro di...
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